Allons-nous passer un moment de paix intérieure tout en dégustant une petite tasse de thé entourée de sérénité et de tranquillité?

Dans la culture japonaise, le thé vert matcha est bien plus qu’une boisson. La cérémonie du thé matcha fait partie intégrante de la culture traditionnelle japonaise depuis des siècles. Le rituel du thé matcha est une célébration tranquille, exécutée avec grâce et beauté. Le rituel du thé matcha est une expérience d’attachement à la pleine conscience, au respect et à l’accent sur le présent.

Le processus entier de la cérémonie n’est pas de boire du thé, mais de la générosité et de la connexion avec les invités de la cérémonie à un haut niveau spirituel. L’esthétique de la cérémonie est l’une des parties les plus importantes à prendre en considération car la préparation avec élégance d’un bol de thé pour les invités est en fait une forme de respect et montre un cœur ouvert et une véritable amitié.

 

Tarif : une séance

15€ par personne
(pour une personne)
12€ par personne
(pour deux personnes)
10€ par personne
(pour trois personnes)

Lieu : IDRON(Près de PAU)

LA CÉRÉMONIE JAPONAISE TRADITIONNELLE

Chanoyu (littéralement « eau chaude pour le thé »), se réfère habituellement à l’art, alors que sadō ou chadō (« chemin du thé ») représente l’étude ou la doctrine de la cérémonie du thé sur le mode d’une « voie » spirituelle.

La façon de préparer le thé matcha est par suspension, dans le but de conserver toutes ses propriétés organoleptiques. La poudre extrêmement fine et de couleur intense se dissous directement dans l’eau chaude à l’aide du chasen (un fouet en bambou) idéal pour mélanger ce type de thé sans former de grumeaux et le rendre très crémeux. La préparation du Matcha traditionnel consiste à ajouter.

QU’EST-CE QUE LE THÉ MATCHA ?

Il s’agit d’un thé vert en poudre produit au Japon. Utilisé comme un thé à boire (Catégorie Cérémoniale – Catégorie Premium) ou comme ingrédient dans des recettes
(Catégorie Culinaire).
Cultivé exclusivement au Japon, il s’agit d’une poudre très fine et parfumée. Il se caractérise principalement par sa couleur : un vert émeraude vraiment intense !
Le Matcha considéré comme le meilleur et le plus noble provient de la ville d’Uji dans la périphérie sud de la préfecture de Kyoto. Les conditions climatiques de ces zones
sont idéales pour la production du Matcha.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA POUDRE DE MATCHA ET LE THÉ VERT À FEUILLES ?

La poudre de thé Matcha est un thé de qualité bien supérieure contenant jusqu’à 15 fois plus de nutriments que le thé vert en vrac. Parce que la poudre de matcha représente la feuille de thé moulue dans sa totalité, vous obtenez les bénéfices des nutriments et des vitamines de la feuille de thé entière. En comparaison, dans les feuilles de thé vert brassées régulièrement, les nutriments et les vitamines telles que les vitamines C restent dans la feuille de thé et sont généralement jetés.

CONTIENT-IL DE LA CAFÉINE ?

Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, ce qui équivaut à un tiers d’une tasse de café. Le Matcha contient également de la Théanine, qui a un effet
calmant et réduit les effets de la caféine..

QUELS SONT SES BIENFAITS POUR LA SANTÉ ?

Il est riche en nutriments, antioxydants, fibres et chlorophylle. Les bienfaits pour la santé sont beaucoup plus importants que ceux des autres thés verts. En buvant du
Matcha, vous ingérez 100 % des nutriments contenus dans les feuilles. Un verre de Matcha est équivalent à 20 tasses de thé vert en termes de valeurs nutritionnelles et
de teneur en antioxydants

Wa, Kei, Sei, Jaku (harmonie, respect, pureté et tranquilité) sont les quatres principes du chanoyu tels que laissés par le maître de thé Sen Rikyu (1522-1591). Ce sont les principes que les pratiquants de la voie du thé s’efforcent d’intégrer à leur vie quotidienne. Ces principes sont le reflet de la pureté d’esprit et d’âme de Sen Rikyu. Bien que n’étant pas un vrai zengo (phrase Zen), ces quatre simples mots peuvent être réalisés après une longue pratique.

Wa – Harmonie
L’harmonie est l’idéal ultime pour les êtres humains. C’est l’interaction positive qui existe entre l’hôte et l’invité durant une cérémonie du thé ou entre plusieurs personnes dans la vie. Le thé est un partage entre l’hôte et son invité, pas une recherche solitaire. L’harmonie s’étend également à la nature et aux ustensiles tangibles du thé, ceux du quotidien et à la vie elle-même. La véritable harmonie apporte la paix.

Kei – Respect
Le respect est la capacité de comprendre et d’accepter les autres, y compris ceux avec qui nous pourrions être en désaccord. Lorsque nous sommes aimables avec les autres et humble avec nous-même, alors nous sommes dignes de respect. Durant la cérémonie du thé, lù’hôte pense à l’invité et l’invité à l’hôte. C’est ce partage continu et cette considération qui fait le succès de la réunion de thé un instant mémorable. Idéalement, tous sont du même rang dans la pièce de thé. Il est important de traiter toute chose et tout le monde avec le même respect. Traitez tous les ustensiles?? de la même manière, quelle que soit leurs origines. Le prix d’un objet ne doit pas dicter la manière dont il est traité. En purifiant son coeur il est possible d’atteindre le respect.

Sei – Pureté
La pureté est la capacité de se traiter et traiter les autres avec un coeur pur et ouvert. C’est en fait l’essence de l’entrainement à la voie du thé. Il ne s’agit pas de la propreté mais de la pureté du coeur. Avec un coeur pur, l’harmonie et le respect peuvent être atteints. Lorsque le jardin de thé est nettoyé, alors le coeur et l’esprit sont aussi purifiés. Un coeur pur n’est pas prétentieux mais naturel. L’idéal de pureté de Sen Rikyu résidait dans l’aspect naturel du jardin après qu’il fut nettoyé, avec quelques feuilles tombées d’un arbre sur la mousse fraîchement préparée.

Jaku – Tranquilité
La tranquilité est le point dans l’entraînement où le pratiquant atteint un certain niveau de désintéressement. Bien que d’un côté ce soit le but ultime, d’un autre, c’est à nouveau le commencement. Un vrai maître qui atteint ce niveau le plus élevé et qui alors met en pratique les idéaux d’harmonie, de respect et de pureté recommence alors avec un coeur frais et éclairé. À ce moment là, les possibilités infinies de la vie peuvent être réalisées.